Antico Frantoio Toscano
La Macina
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Possibilità di visita guidata dell'uliveto con degustazione finale a base di bruschette con Olio Extra Vergine e assaggi di prodotti tipici locali.

Nel tour guidato durante la raccolta e la lavorazione delle olive, in visione al frantoio anche la pressa olearia in legno del XVI secolo e oggettistica dei tempi passati.
Nei mesi in cui non è attiva la raccolta e la successiva lavorazione è possibile la visione di un video multilingue che spiega tutto il processo.

La lavorazione avviene con il vecchio sistema delle macine in pietra con spremitura a freddo, metodo riservato agli olii extra vergini ottenuti a una temperatura inferiore ai 27°C e dalla spremitura meccanica della pasta di olive, con un sistema di estrazione di tipo tradizionale con presse idrauliche, preservando così le caratteristiche dell'olio e la sua qualità.

Antico Frantoio Toscano La Macina - Chianciano Terme (SI) - Toscana
info@frantoiolamacina.it