Il Frantoio La Macina nasce nel 1984 dalla passione e l’amore per l’Olio di Extra Vergine di Oliva di Bartolomei Elena (classe 1971) che ancora oggi apportando modifiche e cambiamenti nei macchinari, gestisce e continua con quest’attività con rispetto e dedizione.

Situato in una delle regioni italiane, la Toscana, dove l’ulivo e il suo frutto sono da sempre sinonimo di tradizione e salute, il Frantoio La Macina da oltre vent’anni produce olio extra vergine d’oliva di qualità superiore.

All’interno dei locali del frantoio siamo lieti di offrire ai visitatori un assaggio dei propri prodotti in un’ampia sala, in compagnia di un buon bicchiere di vino e di un allegro focolare.

Assieme all’assaggio delle tipiche bruschette toscane è possibile ammirare all’interno del frantoio una delle più rare ed antiche presse per estrazione dell’olio risalente al XVI secolo e oggettistica del passato.

Inoltre, a disposizione dei visitatori del Frantoio La Macina, c’è la possibilità di assistere attraverso un video esplicativo multilingue al ciclo completo della spremitura, mentre nel periodo di novembre e dicembre anche a quello della lavorazione delle olive.

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Campagna 2020-2021

Olio extra vergine di oliva estratto a freddo di categoria superiore, prodotto nel nostro frantoio e ottenuto direttamente dalle olive tramite procedimenti meccanici. La raccolta e lavorazione delle olive avviene dai primi di ottobre al 20/25 novembre e l’intervallo tra la raccolta e la frangitura è di 6 ore circa.

La frangitura avviene tramite  macina in pietra. L’olio viene conservato in serbatoi di acciaio inox con temperatura controllata di 15 gradi.

Il nostro olio si presenta con un colore verde dai riflessi dorati, dal gusto  armonioso e dona al palato una piacevole sensazione di amaro e piccante ma anche elegante ed equilibrato. Per le sue caratteristiche è ideale per qualsiasi condimento. Consigliamo l’utilizzo a crudo.

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